Nouvel An Chinois : Soupe de Poulet aux Vermicelles et Légumes

Envie d'une bonne soupe chinoise pour passer le nouvel an chinois bien au chaud?

Ingrédients :

- 1,5 litre d'eau,

- 1 cube de bouillon de poulet,

- 2 filets de poulet,

- 1 poignée de pousses de soja,

- 1 poireau,

- 1 oignon nouveau, avec la tige,

- 1 poignées de champignons noirs séchés,

- 50ml de sauce soja,

- 250g de vermicelles de riz.

Dans une grande casserole, faites bouillir l'eau avec le cube pour créer un bouillon. Lorsque l'ébullition est atteinte, ajoutez tous les ingrédients coupés en morceaux et les vermicelles de riz. ajoutez la sauce soja, et rectifier l'assaisonnement selon vos goûts. Dégustez lorsque le poulet est cuit (au bout de 5min environ).