Blueberry muffins (Muffins aux myrtilles) {My American Month}

Le mois d'août a commencé! Habituellement synonyme de vacances pour moi, ce mois sera actif cette année... En effet, je suis encore en stage de fin d'études jusqu'au 31... Du coup, ça sera petites vacances en septembre avec l'homme, mon acolyte Mlle Aca et son chéri! Ca sera une petite semaine tranquille dans le sud ouest, histoire de partir un peu!
Mais je suis quand même triste de ne pas pouvoir partir 2-3 semaines comme d'habitude... Du coup, avec mon chéri on s'est mis un objectif pour l'année prochaine : si mon nouveau boulot me le permet, on partira en vacances aux Etats Unis en 2014 ! Pour le moment NY l'emporte, mais on se tâte aussi sur la Floride... On verra ! J'ai tellement hâte de fouler à nouveau le sol Américain, et de le faire découvrir à mon chéri!
D'ici là, pour patienter, j'ai décidé de mettre un peu d'United States dans ma cuisine! Du coup, tout le mois d'août, je vous proposerai plusieurs recettes made in USA !

On commence avec un grand classique : le blueberry muffin ! Un délicieux muffin au myrtilles!

Ingrédients pour 4 gros muffins :
- 2 oeufs
- 1 c.à.s de crème fraîche
- 2 c.à.s d'huile
- 100g de farine
- 50g de sucre
- 1 c.à.s de levure chimique
- 50g de myrtilles (fraîches ou surgelées Picard)


Préchauffez le four à 180°C.
Dans un récipient, mélangez les oeufs, la crème et l'huile. Dans un autre récipient, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique. Rassemblez les 2 mélanges, sans trop mélanger.
Versez une petite cuillère à soupe de ce mélange dans le fond d'un moule à muffin. Versez ensuite une cuillère de myrtilles, puis une cuillère de pâte. Remplissez le moule au 3/4 en finissant par une cuillère de myrtilles. Procédez ainsi jusqu'à épuisement de la pâte.
Enfournez pendant environ 25 minutes. Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau (qui doit ressortir sèche).

Si ces muffins ne sont pas assez sucrés pour vous, vous pouvez rajouter un peu de confiture de myrtilles (dans la préparation avant cuisson, ou sur le muffin après cuisson)!